Cette palette de recettes rapides, saines et délicieuses à cuisiner dans votre wok vous enchantera. Associez des idées originales à une grande facilité de préparation. Incorporez des techniques et des astuces innovatrices à la présentation de plus de 100

La collection phare de Marabout s’enrichit : • 2 fois + de recettes • + de conseils et pas à pas pour tout réussir • nouvelle mise en page

Facile à préparer, goutteuse, extrêmement légère et diététique, la cuisine au wok s'est imposée : Cuisine au wok, c'est 160 recettes couvrant: - les viandes et volailles - les poissons et fruits de mer - les salades chaudes - les nouilles, le riz

Un livre comprenant 100 recettes illustrées , pour ceux qui souhaitent se familiariser avec la cuisine thaïlandaise, ou pour ceux qui aimeraient perfectionner leur maîtrise des recettes thaïes. Fraîches, légères et parfumées, ces recettes peuvent être ser

164 recettes de plats sautés au wok. À base de viande, de poisson et de fruits de mer, des plats complets de nouilles sautées comme au restaurant asiatique, du riz frit, des légumes verts asiatiques 4 bouillons maison à préparer en grandes quantités et à

Le shiatsu est une technique de travail corporel issue de différentes disciplines de la médecine orientale (acupuncture, massage, etc.). Il a pour but de détendre le corps, de le stimuler et de rééquilibrer la circulation énergétique. Il a une action auss

30 recettes fraîches et légères de rouleaux de printemps, pour apéro ou entrée chic. La recette traditionnelle vietnamienne : vermicelles et pousses de soja + viande de porc + crevettes + laitue + menthe, enroulés dans une feuille de riz. Les déclinaisons, asiatiques ou autres : rouleaux au crabe, rouleaux au deux saumons, mini rouleaux au canrd fumé. Quelques recettes sucrées : rouleaux de fruits exotiques, rouleaux à la banane. Des conseils détaillés sur les techniques de pliage et un focus sur les ingrédients. Les meilleures sauces vietnamiennes, chinoises, japonaises, françaises.

Un livre de recettes pour préparer un vrai dîner « à la balinaise ». Les recettes authentiques réalisées avec des ingrédients accessibles. Extrait du sommaire : nasi goreng, gado-gado, poulet satay, nouilles aux légumes, jus d'avocat, riz noir au lait de coco... Un reportage à Bali : paysages de rêve, recettes street food, ambiance zen et fleurie.

200 recettes rapides, saines et exotiques, qui mêlent techniques et ingrédients asiatiques et européens. Des idées originales et une grande facilité de préparation. De nombreuses explications et astuces sur la cuisine au wok, le choix d'un wok, l'entretien du wok, l'équipement, les ingrédients et des propositions de menus.

Un cours de cuisine au concept très simple : toute recette se réalise en 3 étapes, clairement expliquées, et illustrées chacune d'une photo. Environ 75 recettes par titre, 300 photos par titre. Une maquette pratique, élégante et dynamique. L'accent est mis sur la dernière étape, servir : comment bien présenter le plat, l'assiette, pour que le plaisir de la cuisine soit aussi celui des yeux.

La force de la collection : des recettes très bien expliquées, 300 photos, une maquette moderne et pratique. Un vrai petit cours de cuisine, indispensable pour aborder la cuisine asiatique en toute facilité. Un glossaire visuel des ingrédients asiatiques.

Tous les classiques de la cuisine japonaise en pas à pas : sushi, sashimi, yakitori, soupes, nouilles

Renouvelez les plats les plus faciles grâce aux épices du monde entier. 360 recettes de petits plats épicés déclinables en fonction du temps que vous avez pour cuisiner ! Ainsi, une recette de pâtes aux asperges et saumon fumé épicé prête en 20 minutes peut devenir avec un peu plus de temps un délicieux risotto, ou se servir en version express sous la forme d'une salade de pâtes asperges et saumon épicé tout aussi succulente !

200 ingrédients et 30 recettes incontournables de la cuisine asiatique, pour apprendre à connaître, choisir et cuisiner les ingrédients asiatiques. - Plus de 200 ingrédients illustrés et décryptés : nouilles et riz, sauces et condiments, légumes, algues, fruits, farines, épices, thés… - 30 recettes asiatiques traditionnelles (bo bun, soupe miso, tempura de légumes, curry vert de poulet…) pour cuisiner ces ingrédients.

120 recettes de cuisine vietnamienne, proposées par le restaurant Paris-Hanoi. Nems, phos, bo bun, nouilles sautées, canard laqué, poulet au curry, flan coco : de l'entrée au dessert, toutes les recettes traditionnelles du Viet-Nam. Des pas à pas pour les montages un peu spéciaux (ex : garnir les nems ou fourrer les rouleaux de printemps). Un reportage au cœur des restaurants, authentique et gourmand.