Plus de 80 recettes claires et illustrées des classiques de la cuisine Chinoise.
Un glossaire exhaustif des ingrédients + des techniques.Tous les ingrédients asiatiques en image. Soupes et hors d'œuvres, les légumes d'Asie au wok ou à la vapeur et des re
L’ouvrage indispensable pour s’initier à la cuisine Thaï.
Près de 100 recettes pour toutes les occasions, simples et rapides.
** Soupes et entrées (nems, croquettes de poisson,…)
** Les légumes (mee grob, riz frit aux légumes, som tam…)
** Le poisson
Leçon de cuisine et soirées à thème. Les chapitres : Les techniques et ingrédients basiques, les bests, les menus.
Dans le chapitre des basiques, toutes les techniques pour se préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, cuire au w
Facile à préparer, goutteuse, extrêmement légère et diététique, la cuisine au wok s'est imposée : Cuisine au wok, c'est 160 recettes couvrant:
- les viandes et volailles
- les poissons et fruits de mer
- les salades chaudes
- les nouilles, le riz
Tous les basiques de la cuisine Indienne, expliqués clairement et simplement. L'Inde est partout. Après "Bombaysers" de Lille, elle sera à l'honneur à la Foire du livre de Paris. Des recettes simples, avec des ingrédients faciles à se procurer.
Sommaire
Un livre comprenant 100 recettes illustrées , pour ceux qui souhaitent se familiariser avec la cuisine thaïlandaise, ou pour ceux qui aimeraient perfectionner leur maîtrise des recettes thaïes. Fraîches, légères et parfumées, ces recettes peuvent être ser
Un savoureux mélange entre le Sud de la France et le Japon, cette nouvelle cuisine multiculturelle gagne à se faire connaître… Les recettes sont à la fois saines et délicieuses et elles vous amèneront à découvrir des goûts inédits… Vous allez épatez vos a