Tous les classiques de la cuisine japonaise en pas à pas : sushi, sashimi, yakitori, soupes, nouilles

Un cours de cuisine au concept très simple : toute recette se réalise en 3 étapes, clairement expliquées, et illustrées chacune d'une photo. Environ 75 recettes par titre, 300 photos par titre. Une maquette pratique, élégante et dynamique. L'accent est mis sur la dernière étape, servir : comment bien présenter le plat, l'assiette, pour que le plaisir de la cuisine soit aussi celui des yeux.

Un ouvrage répertoriant toutes les propriétés énergétiques des aliments. Un guide pratique et clair, proposant une mine de conseils diététiques et alimentaires pour lutter contre les maladies courantes et les affections liées au stress. La tradition chinoise a élaboré une diététique qui nous aide à prévenir et à guérir les troubles propres à la catégorie dans laquelle nous entrons, chose aisée à découvrir grâce à un test simple, présenté dans cet ouvrage.

30 recettes fraîches et légères de rouleaux de printemps, pour apéro ou entrée chic. La recette traditionnelle vietnamienne : vermicelles et pousses de soja + viande de porc + crevettes + laitue + menthe, enroulés dans une feuille de riz. Les déclinaisons, asiatiques ou autres : rouleaux au crabe, rouleaux au deux saumons, mini rouleaux au canrd fumé. Quelques recettes sucrées : rouleaux de fruits exotiques, rouleaux à la banane. Des conseils détaillés sur les techniques de pliage et un focus sur les ingrédients. Les meilleures sauces vietnamiennes, chinoises, japonaises, françaises.

Toutes les recettes de base de la cuisine Japonaise : Yakitori, Sushi, nouilles, tempura, soupes… • 180 photos • de nombreux pas-à-pas • les ustensiles indispensables • tous les ingrédients photographiés

6 chapitres : entrées, soupes et salades ; viandes ; poisson et fruits de mer ; plats uniques à base de nouilles ou de riz ; plats végétariens ; desserts. Equipement à avoir dans sa cuisine pour réussir les plats thaïs. Conseils pour maîtriser les aromates incontournables de la cuisine thaïe : feuilles de citronnier kaffir, citronnelle, gingembre, galanga, coriandre

Découverte de la médecine traditionnelle chinoise. Acupuncture, pharmacopée, diététique, massages. En médecine chinoise, l'homme entretient une relation harmonieuse et solidaire avec l'univers. Yin-Yang, Ciel-Terre, Vacuité, Souffles, tous ces symboles, enracinés dans le taoïsme et le confucianisme, sont riches d'enseignements, tant sur le plan médical que sur celui de la connaissance de soi. Un voyage captivant, où le symptôme n'est pas seulement une obstruction à libérer, mais aussi une mémoire à retrouver.

Comment faire une cocotte en papier ? Comment créer des pochettes pour CD ? Comment réaliser une guirlande d’étoiles ? De jolis papiers japonais unis ou imprimés, une petite collection de papiers de récup’, de petits morceaux de ficelle et surtout des explications claires et précises, étape par étape… Il ne faut rien de plus pour réaliser des pliages simples et faciles.

Soulagez les petits maux du quotidien grâce au shiatsu. Shiastu est un mot japonais qui signifie « pression digitale ». Cette forme de thérapie manuelle et de massage est issue des disciplines de la médecine orientale et de l'acupuncture. Grâce à ce guide pratique, vous découvrirez : comment se préparer à une séance de shiatsu, les enchaînements de base, les points à travailler pour un auto-shiatsu thérapeutique.

108 proverbes tibétains traditionnels, emprunts de sagesse universelle et témoins d'un patrimoine culturel unique au monde. Pema Tsewang est enseignant en langue, littérature et histoire du Tibet.

Les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour la santé. Riches en minéraux, en vitamines, en acides aminés, en protéines et en antioxydants, elles devraient être considérées comme des aliments préventifs. Dans cet ouvrage, découvrez : - Leurs propriétés et leurs vertus ; - Comment les reconnaître, les récolter ; - Des recettes pour les utiliser en cuisine ; - Des préparations cosmétiques à réaliser à la maison : soin des cheveux, du corps et du visage.

Plus de 80 compositions à réaliser ou s'inspirer pour créer ses propres compositions, destinées aux initiés comme aux débutants. De superbes photos de créations originales. Toutes les fleurs et le matériel utilisés dans cet ouvrage peuvent être trouvés couramment. Les notions essentielles pour comprendre que la pratique de l'Ikebana est bien plus que le simple fait d'« arranger » des fleurs dans un contenant, mais une véritable forme d'expression artistique. Une initiation aux différents « courants » des écoles japonaises. Le matériel indispensable et toutes les techniques, pour réaliser des compositions très simples comme de plus complexes.

Un petit livre idéal pour découvrir les informations indispensables sur les bonsaïs : besoins, entretien, multiplication, ainsi qu'un catalogue des bonsaïs, des plus courants aux plus surprenants.

Un petit livre idéal pour découvrir les informations indispensables sur les roses : choix, besoins, entretien, taille, maladies, ainsi qu'un catalogue des roses, des espèces les plus courantes aux espèces plus anciennes ou rares.

Comment créer un emballage ? Comment réaliser une boîte masu ? Comment décorer un paquet avec un origami ? Du papier uni ou imprimé, des rubans multicolores, des gommettes et des autocollants et quelques techniques de pliage… c’est tout ce qu’il faut pour réaliser un joli paquet aussi beau que le cadeau !

Définition : poupée japonaise traditionnelle en bois, se présentant avec une tête arrondie, une épaisse chevelure noire coupée au carré et un corps fin et cylindrique. Cadeau traditionnel pour déclarer son amour Du petit doudou à la pochette brodée, du sac en patch' au coussin douillet, de l'origami à la guirlande en papier, ce livre propose plus de 30 projets simples et rapides à faire autour de cette célèbre poupée japonaise

Le meilleur de la cuisine asiatique, en s'inspirant des nombreuses expériences de l'auteur : dîner fait maison à Singapour, petit déjeuner d'affaires au Japon, rencontres culinaires mémorables sur des stands de plage, dans des restaurants et des échoppes de bord de route, etc. Exemples : boeuf rendang, pad thaï, porc char siu et bibimpab et autres plats intensément frais et épicés, etc.