80 recettes des best de la cuisine Asiatique : Chinoise, Thaïlandaise, Vietnamienne, Japonaise, Indonésienne… Des photographies de pas à pas. Un glossaire exhaustif des ingrédients + des techniques. Tous les ingrédients Asiatiques en image. Tout pour apprendre à cuisiner des rouleaux de printemps, un bo-bun, des sushis, des petits plats au wok, du riz gluant, …

Plus de 80 compositions à réaliser ou s'inspirer pour créer ses propres compositions, destinées aux initiés comme aux débutants. De superbes photos de créations originales. Toutes les fleurs et le matériel utilisés dans cet ouvrage peuvent être trouvés couramment. Les notions essentielles pour comprendre que la pratique de l'Ikebana est bien plus que le simple fait d'« arranger » des fleurs dans un contenant, mais une véritable forme d'expression artistique. Une initiation aux différents « courants » des écoles japonaises. Le matériel indispensable et toutes les techniques, pour réaliser des compositions très simples comme de plus complexes.

Un best-of de toutes les petites bouchées que l’on peut trouver dans la cuisine Asiatique: dim-sum, nems, sushis, tempuras… Parfait pour les apéros dinatoires ou les brunchs en famille ou entre amis! • 180 photos • de nombreux pas-à-pas • une sugg

Leçons de cuisine et soirées à thème. Les chapitres : les basiques, leçons de sushis, les menus. Dans le chapitre les basiques, toutes les techniques pour préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, préparer le riz, le bouillon, l’