80 recettes des best de la cuisine Asiatique : Chinoise, Thaïlandaise, Vietnamienne, Japonaise, Indonésienne…
Des photographies de pas à pas. Un glossaire exhaustif des ingrédients + des techniques. Tous les ingrédients Asiatiques en image. Tout pour apprendre à cuisiner des rouleaux de printemps, un bo-bun, des sushis, des petits plats au wok, du riz gluant, …
Leçons de cuisine et soirées à thème. Les chapitres : les basiques, leçons de sushis, les menus. Dans le chapitre les basiques, toutes les techniques pour préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, préparer le riz, le bouillon, l’
Leçon de cuisine et soirées à thème. Les chapitres : Les techniques et ingrédients basiques, les bests, les menus.
Dans le chapitre des basiques, toutes les techniques pour se préparer : faire ses courses, reconnaître les sauces et condiments, cuire au w
Un best-of de toutes les petites bouchées que l’on peut trouver dans la cuisine Asiatique: dim-sum, nems, sushis, tempuras… Parfait pour les apéros dinatoires ou les brunchs en famille ou entre amis!
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Plus de 80 recettes claires et illustrées des classiques de la cuisine Chinoise.
Un glossaire exhaustif des ingrédients + des techniques.Tous les ingrédients asiatiques en image. Soupes et hors d'œuvres, les légumes d'Asie au wok ou à la vapeur et des re
L’ouvrage indispensable pour s’initier à la cuisine Thaï.
Près de 100 recettes pour toutes les occasions, simples et rapides.
** Soupes et entrées (nems, croquettes de poisson,…)
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Un savoureux mélange entre le Sud de la France et le Japon, cette nouvelle cuisine multiculturelle gagne à se faire connaître… Les recettes sont à la fois saines et délicieuses et elles vous amèneront à découvrir des goûts inédits… Vous allez épatez vos a
Toutes les recettes de base de la cuisine Japonaise : Yakitori, Sushi, nouilles, tempura, soupes…
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• les ustensiles indispensables
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40 bentos types qui vous permettront de composer 100 bentos jolis et gourmands et toutes les astuces pour vous faciliter la vie. Le bento, c’est:
- un repas compact prenant le moins de place possible
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Exotiques, raffinés, insolites, diététiques et savoureux : les sushi, ces petites bouchées japonaises, sont amusants à préparer et délicieux à déguster.
Ce livre donne les clés indispensables à la réussite de ces préparations le plus souvent à base de ri
Des recettes originales et rapides. Légumes, fruits de mer et viandes : des recettes originales et rapides aux saveurs exotiques, inspirées des cuisines thaïlandaise et chinoise.
Comment choisir et "culotter" un wok.
34 recettes de mini brochettes Japonaises à réaliser à la maison en quelques minutes. Des déclinaisons et des combinaisons à l’infini : que ce soit au poulet, bœuf, fromage, saumon légumes, mais aussi aux fruits ! Des idées originales pour des apéros et d
Plus de 150 recettes incontournables, et des idées pour varier les goûts autour d’une même recette. Le tout pour un prix très attractif ! Une nouvelle collection à ne pas manquer !