Citron Confit au Gingembre Le Coq Noir LCN pot 210g => CONDIMENTS

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Mise à jour 2021-01-12 18:59:25
Posté par Dr WANG, 王先生

Citron confit au sel réduit en crème et légèrement parfumé au gingembre.

Peut remplacer la moutarde et/ou le citron en cuisine dans nombre de recettes courantes, mais aussi dans l’assiette. Peut servir à cuisiner un tajine un peu exotique, mais savoureux. Peut être tartiné sur des croque-monsieur ou des sandwiches au fromage, au poulet, au porc. Peut parfumer une béchamel pour gratiner des quenelles nature ou de brochet, un beurre blanc...

Les utilisations: Mayonnaise ; vinaigrettes ; saumon en papillote au Citron Confit ; pâtes qui changent

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Citron Confit au Gingembre Le Coq Noir LCN pot 210g

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Mise à jour 2021-01-12 18:59:25
Posté par Dr WANG, 王先生

L’oignon frais émincé revenu, peu sucré, personnalise notre confit. Il s’utilise comme un légume d’accompagnement

A l’apéritif sur toasts ou dans des mini-bouchées feuilletées. Chauffé au bain-marie ou micro-ondes, accompagne magret de canard, foie gras (en bouchées alternées), canard confit, poulet fumé, viandes grillées rouges ou blanches, gibier. Peut être utilisé dans des sauces pour les gibiers. Peut être servi comme condiment avec un couscous, du boudin, une terrine. Royal avec du pâté de campagne en entrée !

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Confit d'Oignon 200g

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Mise à jour 2021-01-12 18:59:25
Posté par Dr WANG, 王先生

Ce confit vous assure le succès de toutes vos recettes comportant des figues. Accompagne merveilleusement un foie gras poêlé frais !

Les utilisations : tarte aux oignons et aux figues; magrets aux figues; escalopes de poulet grillé aux figues; fricassée aux figues.

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Confit de Figues 200g

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Mise à jour 2021-01-12 18:59:25
Posté par Dr WANG, 王先生

Se consomme avec rôti de porc, poulet, magret de canard, gigot d’agneau, gibier, poissons grillés ou en papillote, foie de veau. S’associe particulièrement bien aux différentes recettes de lentilles : potage, saucisses aux lentilles, salade de lentilles.

Les utilisations : magrets à l'orange; lotte à l'orange; bœuf bourguignon au confit d'oignons à l'orange; velouté de carottes au confit d'oignon à l'orange.

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Confit d'Oignons à l'Orange 200g

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Mise à jour 2021-01-12 18:59:25
Posté par Dr WANG, 王先生

Subtil mélange de fruits très légèrement épicés.

Se consomme avec des viandes blanches, gigot d'agneau, poisson grillé ou en papillote.

S'utilise en tajine. Accompagne des légumes cuits au Wok, etc.…

Entrée : taboulé aux agrumes; pintade aux agrumes; papillote de poisson au confit d'agrumes.

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Confit aux Agrumes 200g

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Mise à jour 2021-01-12 18:59:25
Posté par Dr WANG, 王先生

A la fois légume d’accompagnement et petit + dans votre cuisine. Accompagne des échines de porc revenues à la poêle, des aiguillettes de canard en brochettes…

Les utilisations : jambon grillé à l'ananas; canard à l'ananas; riz-saucisses à l'ananas.

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Confit d'Oignons à l'Ananas 200g

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Mise à jour 2021-01-12 18:59:25
Posté par Dr WANG, 王先生

Cuisiné comme un légume d’accompagnement sucré-salé.

Même utilisation que le Confit d’Oignons. Merveilleux accompagnement du couscous.

Les utilisations : Canard aux pommes et au raisin ; boudin noir aux pommes ; porc rôti aux pommes ; magret aux pommes et au raisin ; confit de canard au raisin . Gambas au Confit d’Oignons .

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Confit d'Oignons au Raisin 280g

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